toen en nu, het interieur

Bij de opening van Moy Fa - in 1979 - zijn we begonnen met het overgenomen interieur. Toen zag alles eruit zoals een ‘Chinees’ er in die tijd uitzag, met lambrisering, Chinese lampionnetjes, papieren tafelkleden en –servetten,  roestvrijstalen schalen voor de gerechten en hotelporselein met eenvoudige glazen.

Langzamerhand kwam daar verandering in, voornamelijk op eigen initiatief maar zeker ook door adviezen van onze gasten en natuurlijk liet ook de tijd met aanverwante trends zich gelden. Met de grote verbouwing van 1985 deed het ‘minimalisme’ van interieurarchitect Amar Antheunis zijn intrede en weken we gedeeltelijk af van de Chinese restaurantstijl. Alles werd strak en sober; de kleuren rood en zwart bleven, de tierlantijnen verdwenen.

Ook de opmaak van de gerechten waren aan verandering onderhevig, van veel en massaal naar mooie creaties met verfijnde smaken. De borden werden kleurrijker en ook de schalen kregen  andere vormen dan standaard ovaal. Akuen experimenteert met diverse kleuren en formaten, zoals vierkante borden, langwerpige schalen, enz.

Het interieur kreeg vorig jaar een nieuwe uitstraling door i.p.v. zachtgeel meer eigentijds zwart en grijs te gaan gebruiken, de stoelen werden comfortabele lederen fauteuils en het tafellinnen werd strak wit met antracietgrijs.

Onze gasten reageren verrast en verheugd en daardoor zijn we ook zelf erg blij met de veranderingen; voor ons een teken dat we op deze weg verder kunnen gaan.