|
Vroeger en nu |
|
Aandacht voor ‘opa’ oftewel de heer Theo Kwee, die al dertig jaar lang actief betrokken is bij het reilen en zeilen van het restaurant van zijn dochter en schoonzoon. In de beginjaren van Moy fa werd opa Theo door velen als de eigenaar aangezien.
Opa Kwee (1929) emigreerde in 1962 noodgedwongen - recapitulatie Indonesië - vanuit Nieuw-Guinea naar Nederland. Het was niet gemakkelijk, maar samen met zijn vrouw en vier kinderen probeerde hij een nieuw bestaan in Nederland op te bouwen. Het gezin breidde zich uit met nog twee kinderen en in de jaren zeventig opende hij, samen met een neef het Chinees-Indisch restaurant Lin Fa aan de Slotlaan te Zeist, een restaurant dat goed floreerde.
In 1978 ontstonden er bij Mary en Akuen ideeën voor een eigen restaurant. Uiteindelijk kwam Axel in zicht door bankrelaties van ‘opa’ Theo. In de aanloop naar de realisatie van Moy Fa stond opa Theo het destijds jonge paar met raad en daad ter zijde. In 1980 werd het restaurant in Zeist verkocht en daarmee kreeg hij tijd om - met zijn tomeloze energie - Moy Fa mede gestalte te geven. Jarenlang was hij praktisch ieder weekend, samen met zijn vrouw Mien, in Axel. En nog steeds is hij van de partij in Zeeuws-Vlaanderen. |
|
Opa Theo (rechts) met medewerkers in de beginjaren van Moy Fa. Tweede van links is oma. Mary staat links naast haar vader. |
|
Opa Theo nu. Met oma en Mary |
