1979-2009 In vogelvlucht

 

Dertig jaar geleden kwamen wij naar Axel om er enthousiast en met jeugdig elan vorm te geven aan restaurant Moy Fa, oftewel Lentebloesem. De start werd bezegeld door ons huwelijk en wij openden verwachtingsvol de deuren aan de Kerkdreef.

Vanaf dat allereerste moment trad ook Ahing, de hoofdkok, in dienst en na 30 jaren voert hij o.l.v. Akuen nog steeds de regie over de keuken en de witte brigade. 

In 1986 veranderde er veel. De papieren tafelkleedjes maakten plaats voor fleurig linnen en binnenhuisarchitect Amar Antheunis liet het restaurant een ware metamorfose ondergaan; van zeer eenvoudig naar kleurrijk en warm met een moderne uitstraling. 

Wij verfijnden de keuken en de catering, voor zowel kleine als grote partijen, nam een vlucht. En natuurlijk was er altijd de zorg voor een aantrekkelijke en vlotte afhaalservice. Moy Fa nam tijdens die 30 jaar deel aan vele culinaire activiteiten, de gezellige Culinaire Week in de Kerkstraat en later de Culinaire Tour in Axel. Ook diverse onderscheidingen kwamen voorbij, zoals de uitverkiezing tot meest Markante Horecaondernemer van 2005 en de Hennesey Gastvrijheidsprijs in 2006.

Wij bouwden vele plezierige relaties op en daar zijn wij bijzonder trots op, evenals op het feit dat Orientaals Restaurant Moy Fa een begrip is geworden in de regio Zeeuws-Vlaanderen, een regio waar werken en wonen voelt als thuis!

 

Graag willen wij u, onze gasten, heel hartelijk danken voor uw klandizie en voor het in ons gestelde vertrouwen gedurende al die jaren. We zijn mét elkaar geëvolueerd tot waar we nu staan!

 

Mary en Akeun.